主营康乐顺惠州餐饮管理公司Logo图标 惠州餐饮承包商

康乐顺惠州饭堂承包热线

400服务热线:400-8866-222

管理规范

    食堂承包

    康乐顺饮食在学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,膳食承包,食堂承包,饭堂承包,工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式经验丰富。高效的管理,精湛的烹调技术和诚信周到,礼仪得体的客服人员,给客户树立公司形象。

    食品管理

    康乐顺在食堂承包,餐饮管理
    过程中严格以《中华人民共和
    国食品卫生法》《广东省食品
    卫生管理实施办法》为准则,
    以HACCP为依据,建立一系列
    完善的食品安全管理体系,专
    业水平已达到规范化。

    卫生管理

    以ISO9001:2008为核心,以5S管理为基本形式,建立环境卫生管理体系,确保食品环境卫生,让您的工厂、单位、公司在食堂承包托管饭堂餐饮外包的过程中更放心。

行业资讯

 当前位置:首页 >> 餐饮资讯 >> 餐饮资讯


明年1月15日起广东家禽经营点一日一消毒

编辑:惠州市康乐顺饮食服务有限公司        浏览次数:1462           返回上页

家禽经营点一日一清洁消毒,从下月15日起将上升为有法律效力的地方性法规。 

新快报记者昨日从广东省食药监局获悉,《广东省家禽经营管理办法》(下称《办法》)正式公布。该《办法》于2014年12月4日经省政府会议审议通过,以省政府令第206号对外公布,2015年1月15日起正式实施。

相关负责人在回答记者提问时介绍,《办法》是在2014年2月13日开始实施的“冰鲜鸡”试点工作基础上出台的,充分考虑到了广东地方的实际需求。

从《办法》来看,对于广东居民来说,即将实施的家禽经营管理在总结广州、深圳、佛山等地试点工作经验,综合参考上海市和浙江省做法的基础上,有了“地方特色”。比如建立活禽经营限制区制度,《办法》第四条和第五条规定了珠江三角洲各地级以上市城区和其他人口密集的地级市城区建立活禽经营限制区制度,限制区内不得新设活禽批发市场。地级以上市人民政府根据当地实际,可以在活禽经营限制区内规划设置1-3个活禽零售市场。

在临时性休市制度方面,《办法》第十四条规定,为了保障公众健康和公共卫生安全,根据疫病疫情的预测和预警,以及对季节性发病规律的评估,地级以上市人民政府可以决定本行政区域内的全部或者部分活禽经营市场实行临时性休市。临时性休市的具体区域和时间由地级以上市卫生部门会同农业等有关部门提出,报同级人民政府审定后向社会发布公告。

《办法》祭出“1110”制度严查而为了避免“九龙治水”的现象。《办法》明确了地方政府、各职能部门、活禽屠宰场、市场开办者、生鲜家禽产品经营者的各方责任,使开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作做到有法可依、有章可循、有责可究。

此外,值得一提的是,《办法》规范了家禽经营行为。将活禽宰杀出场、“1110”(一日一清洁消毒,一周一大扫除,一月一休市,零售市场活禽当日零存栏)等制度上升为行政法律规定,有效改善了当前家禽经营法律法规不健全、执法依据不足的现状。